Несмотря на то, что чай принято считать зимним напитком, многие пили и продолжают пить его и в жаркую погоду — как в горячем, так и в холодном виде. На Руси он был главным летним напитком — наши предки с удовольствием настаивали чай с листами смородины, зверобоем, крапивой и даже морковью.